Caída en el consumo de carne bovina se debe a los precios y es tendencia mundial

Según afirman, la carne de cerdo a nivel mundial vale mucho menos que la carne vacuna y eso es algo que recién comenzó en Uruguay.

Heber Falero, de la Unión de Vendedores de Carne dijo a Radio Monte Carlo que las estadísticas del INAC al respecto son confiables y que no existen sorpresas en los números.

En comparación a los últimos 10 años, el consumo total de carnes en el mercado interno de Uruguay aumentó 14,6 kilogramos, al totalizar en 2015 los 98,7 kilógramos por habitante, según datos del INAC.

El trabajo publicado por el sitio de Presidencia señala que el sector que mostró la mayor variación fue el correspondiente a la carne porcina, con un aumento de 7,9 kilogramos, seguido por la producción bovina con 6,4 kilogramos. 

Si se considera solamente el 2015, en el consumo de carne bovina se observó un leve descenso, culminó el año con 57,6 kilógramos, en relación a los 58,6 kilógramos. 

FOTO: RADIO MONTE CARLO