Salud Pública alerta sobre brote de intoxicación con salmonella

El Ministerio de Salud Pública y la Intendencia de Montevideo confirmaron que el centenar de intoxicados por comer milanesas, fueron afectados por un brote de salmonella.

De los 100 trabajadores de una fábrica de productos plásticos que resultaron intoxicados, solo cuatro permanecen internados, dos de ellos en el CTI, porque padecían otras patologías previamente. Del grupo de amigos que comió tortilla en un asado de campo, solo uno permanece en un centro asistencial, según el portal Telenoche (Monte Carlo TV)

Los primeros estudios realizados durante el fin de semana dieron que se estaba ante casos de salmonella. De hecho la Intendencia de Montevideo volvió hoy a inspeccionar el servicio de catering que le vendió los alimentos a los trabajadores, y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) fiscalizará la carnicería que le vendió las milanesas a ese comercio, según comentó a Telenoche Marcelo Amado, de la Unidad Alimentaria de la Intendencia de Montevideo.

Amado dijo que a priori el caso de los trabajadores y del grupo de amigos no tiene vínculo alguno ya que no se encontró un nexo bacteriológico entre ambos casos.

El viernes por la tarde la subdirectora general de la Salud, Raquel Rosa, dijo que se analizan los gérmenes y las bacterias que se encontraron en los alimentos consumidos y recordó lo importante la higiene a la hora de manipular los alimentos.

"Se habla de la higiene que se debe tener al manipular alimentos, en particular lo que tiene que ver con la higiene del lugar y de las manos y la suficiente cocción de los productos que se utilizan. Son intoxicaciones alimentarias que son frecuentes y están vinculadas a la manipulación de alimentos. Hasta el momento no se ha podido aislar ningún alimento en particular pero se está estudiando", afirmó a Telenoche.

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