Cambio en las habilitaciones de permisos para móviles de preparación y servicio de alimentos

Las unidades serán reguladas bajo una misma normativa que introduce cambios en la habilitación para su funcionamiento.

La iniciativa es la Prosecretaría General de la Intendencia junto a la Comisión Mixta de Alimentos en Vía Pública, formada en junio de 2016 con el fin de estudiar la normativa -hasta ahora vigente- relacionada a la confección y venta de alimentos en la vía pública.

Esta semana se envió un proyecto de decreto para estudio de la Junta Departamental de Montevideo, que establece un nuevo marco regulatorio para la habilitación de funcionamiento a los móviles de preparación y servicios de alimentos.

El prosecretario general, Christian Di Candia, informó que el proyecto tipifica tres habilitaciones: para funcionamiento en eventos y espacios privados; para eventos privados en espacios públicos; y para aquellos que funcionan en los espacios públicos.

Los alimentos que podrán ser utilizados para proveer estos servicios, así como sus condiciones de mantenimiento, procedimientos de higienización y sanitización de los móviles, estarán contemplados en la nueva normativa.

“Este proyecto significa un gran avance porque contempla la amplia oferta gastronómica y cultural que tenemos actualmente en la ciudad, y también mejora nuestras herramientas de control para brindar todas las garantías a la ciudadanía”, destacó el prosecretario de la comuna.

Foto: IMM / Artigas Pessio