Exportaciones cárnicas aumentaron 15 %

La carne vacuna ocupó 83 % del total, mientras que la ovina solo 3 %, sector este último que, según el presidente del INAC, Federico Stanham, no tiene limitantes de mercado, por lo cual debe “invertir en gestión y tecnología para aumentar su producción”.

“Más allá que tenemos mayor producción cárnica, principalmente bovina, uno de los efectos importantes para aumentar las exportaciones cárnicas uruguayas fue la reducida presencia de productos de Australia, principalmente en China, así como los inconvenientes sanitarios de Brasil”, dijo Stanham, en entrevista con la web Presidencial.

China es el principal destino de las ventas uruguayas del sector, con 394 millones de dólares en el periodo estudiado, que equivalen a 40 % del total exportado, seguida de la Unión Europea, con 21 %, y el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (Estados Unidos, México y Canadá), con 14 %, según la publicación semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y datos agregados por su presidente.

Los ingresos obtenidos por carne bovina representa 83 % del total embarcado en el sector cárnico, con 828 millones de dólares de valor, la participación de la carne ovina fue de 3 % y 29 millones de dólares, mientras que las menudencias cubrieron 6 % del total, con 55 millones de dólares.

Foto: RMC