Maldonado define protocolo para restaurantes, bares, pizzerías y casas de comidas

Además, no se autoriza pista de baile ni uso de barras, mostradores o similares.

Se establece el horario de funcionamiento de todos los locales se limitará hasta la 2 a.m y sugieren fomentar la opción de Delivery, para limitar el movimiento de personas

La Dirección General de Higiene y Medio Ambiente de la Intendencia de Maldonado elaboró una serie de pautas para cumplir con la emergencia sanitaria ante la presencia de COVID-19.

En primer lugar, deberá haber una disminución del número de cubiertos para evitar aglomeración de público y las mesas tendrán que estar a dos metros de distancia cada una; cada mesa podrá tener hasta cuatro comensales, y no se permitirá el acoplamiento de mesas ni más personas de las habilitadas.

No se autoriza pista de baile ni uso de barras, mostradores o similares. Se recomienda también limitar los buffet y, en caso de existir, mantener los alimentos correctamente protegidos.

Con respecto al personal, deben realizar el recambio de ropa de calle y zapatos en forma obligatoria, utilizando el uniforme. Todos tendrán que usar obligatoriamente tapabocas, señaló la comuna en su sitio web.

Quienes elaboren alimentos necesitan emplear cofia, el uniforme, tapabocas, guantes, además de higienizarse antes- lavando las manos con agua y jabón, y aplicando alcohol en gel-.

Los mozos deberán desinfectarse las manos antes de tomar el plato de la cocina y entregarlo al comensal, así como tener un lavado periódico de manos.

Se sugiere en el protocolo fomentar el servicio de entrega a domicilio -delivery- para limitar el movimiento de personas. Estos trabajadores deberán utilizar tapabocas, guantes y extremar el cuidado si entran en contacto con dinero.

Para el caso de los consumidores, estos tendrán que usar el alcohol en gel proporcionado por el propio establecimiento tanto al ingresar como también luego de utilizar el baño y antes de retirarse del local.

Se solicita evitar el uso de dinero en efectivo y abstenerse de realizar reuniones de más de cuatro personas en restaurantes o similares. También se recomienda emplear los tapabocas la mayor cantidad de tiempo posible.

Foto: EFE