Se inauguró la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM)

"Entendemos que esta unidad alimentaria está a la altura del Uruguay del XXI. Quienes pensaron en esto lo pensaron en grande y creemos que cualquier uruguayo que tenga la oportunidad -e invitamos a que lo conozcan- van a sentir lo mismo que la primera vez que estuvimos acá. Parecería estar en otro país", dijo Uriarte a la prensa.

Cosse, por su parte, afirmó que "el consumidor va a salir ganando" con la UAM porque esta conlleva "modernidad, más agilidad".

"Tenemos que seguir avanzando y, mientras se vaya avanzando en innovación, el consumidor se va a ir beneficiando en calidad y en precio", apuntó, al tiempo que aseveró que, a medida que pasen los días operativos, surgirán "cuestiones de innovación", vinculadas sobre todo al comercio electrónico.

Predio. La UAM implicó una inversión de unos 100 millones de dólares en un predio de 95 hectáreas ubicado en Camino Luis Eduardo Pérez y Ruta 5 (La Tablada, zona rural de Montevideo).

El lugar cuenta con un Mercado de Frutas y Hortalizas que sustituye al viejo Mercado Modelo, que cerró sus puertas el viernes 19 de febrero.

También está previsto un Mercado Polivalente (donde se venderán cereales, conservas, quesos, lácteos, huevos, especias, chacinados, etc), una nave de actividades logísticas y una zona de actividades complementarias para las empresas.

Además se instalarán varios servicios para el público en general, como una farmacia, un laboratorio de análisis químicos, físicos y microbiológicos, un local del CASMU, un taller mecánico y gomería, una ferretería, una plaza de comidas y distintos servicios financieros (BROU, Abitab, Redpagos, entre otros).

El área techada es de 73.000 metros cuadrados y el área de calles de hormigón abarca otros 65.000.

El total de metros cuadrados comercializables es de 103.483, que se dividen en 33.166 para el Mercado de Frutas y Hortalizas y el Mercado Polivalente, y 70.317 para la nave de actividades logísticas y zona de actividades complementarias.

La UAM cuenta, además, con un área de expansión de 30 hectáreas para albergar nuevos proyectos.

Gobernanza. La gobernanza de la UAM fue objeto de polémica el año pasado, durante la discusión parlamentaria del Proyecto de Ley de Presupuesto.

La intención del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) era suprimir a los representantes de la Intendencia de Montevideo en la Comisión Administradora de la UAM.

Tras negociaciones, el gobierno aceptó una propuesta de Cosse para ir hacia un sistema de cogobernanza, por el cual la Secretaría General de la UAM corresponde al MGAP y la Presidencia queda a cargo de la comuna capitalina.

El presidente de la UAM es el ingeniero agrónomo Daniel Garín, ex senador por el MPP y ex subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca.

La secretaria general es la ingeniera agrónoma Adriana Zumarán, exadministradora de la Quinta Zumarán e hija de Alberto Zumarán, dirigente histórico del Partido Nacional.

Foto: EFE.