Tras un mes sin suba, aumenta el precio de la carne

El precio de la carne vacuna tendrá un aumento estimado de hasta $ 15 por kilo para todos los cortes con hueso a partir de esta semana, debido a la suba que aplican los frigoríficos.

Según dijo a radio Monte Carlo el Secretario de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, cada comerciante trasladará la suba, de acuerdo a la conveniencia, por lo cual, algunos elegirán trasladar a algunos cortes el nuevo precio y otros podrán dejar sin subir los cortes de menor demanda y establecer una suba máxima al resto de los cortes más requeridos. También depende de la zona en la que esté instalado el negocio, explicó Falero.

El aumento de $ 8 dispuesto por los frigoríficos, se aplica después de un mes durante el que no se modificaron los precios, atendiendo a un acuerdo tácito entre los sectores industriales y el gobierno. Previamente, entre los meses de enero y marzo la suba aplicada fue de 25% acumulada.

La medida a su vez se produce en un contexto de vigencia del corte de asado a $ 230 por kilo, valor al que se llegó mediante la exoneración del IVA, una determinación que se extenderá por al menos un mes más.

Falero valoró especialmente la medida que, no sólo ha resultado beneficiosa para los consumidores, sino que ha permitido a las carnicerías recuperar clientela, porque también consultan por otros cortes y consumen..

Foto: EFE archivo