Desde la Unión de Vendedores de Carne buscan promover la carnicería tradicional "para que no sigan desapareciendo", dijo su presidente Hebert Falero
Sostuvo que desde su organización, tratan de abastecerse de forma conjunta para hacer frete a las desventajas competitivas que mantienen con los supermercados de “grandes superficies”.
Agregó que a partir del cambio que propone la Ley de Urgente Consideración (LUC), sobre el registro de habilitación de carnicerías, buscan expandirse al interior.